Marry Me Chicken (TikTok Viral Rezept)
vxdaEin einfaches Marry Me Chicken Rezept, das das virale Rezept vereinfacht, indem Hähnchenoberschenkel anstelle von geschnittenen Hähnchenbrustfilets verwendet werden, und wir verzichten auf das Panieren des Hähnchens. Das in der Pfanne gebratene Hähnchen wird in einer Parmesan-Sahnesauce mit sonnengetrockneten Tomaten "verheiratet". Das TikTok-Gerücht besagt, dass es Ihre besondere Person dazu bringen wird, Sie heiraten zu wollen!
Zutaten
- 2 Stk Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut — oder dünne Hähnchenbrustschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL Paprika — nicht geräuchert
- 1 Stk natives Olivenöl extra
- 1 Stk Butter
SAUCE
- 4 Stk Knoblauchzehe — gehackt
- 1 Stk Hühnerbrühe
- 1 Stk Sahne 30% — zum Schlagen
- 1 TL italienisches Gewürz — oder je 1/2 TL getrockneter Oregano + getrocknetes Basilikum
- ¼ Stk rote Paprikaflocken
- ¾ TL Meersalz — fein
- ¼ Stk schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 Stk geriebener Parmesan — gerieben
- ½ Tasse sonnengetrocknete Tomate — gehackt
- 1 EL Basilikumblatt — frisch
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie bei Bedarf Fett vom Hähnchen ab. Trocknen Sie das Hähnchen mit Küchenpapier ab. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika.
- 2
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das native Olivenöl extra und schmelzen Sie die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite 3-4 Minuten lang braun an (es wird nicht vollständig durchgegart sein). Legen Sie es auf einen Teller, decken Sie es mit Folie ab und stellen Sie es beiseite.
SAUCE
- 1
Dünsten Sie den Knoblauch 1 Minute lang an, bis er duftet. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kratzen Sie die angebräunten Stückchen vom Boden der Pfanne ab. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe.
- 2
Fügen Sie die Schlagsahne, die italienische Würzmischung, die Chiliflocken, das Salz und den Pfeffer hinzu, bis die Sahne durchgewärmt ist. Lassen Sie sie nicht aufkochen, da sie sonst anbrennt.
- 3
Mischen Sie den Parmesan nach und nach unter (um Klumpenbildung zu vermeiden). Rühren Sie ständig um, bis er geschmolzen ist.
- 4
Rühren Sie die sonnengetrockneten Tomaten ein. Geben Sie das Hähnchen zurück in die Sauce. Lassen Sie die Sauce noch einige Minuten köcheln, bis das Hähnchen auf 74 °C (165 F) durchgegart ist. Passen Sie die Würze bei Bedarf an (mehr Salz und Pfeffer, mehr Chiliflocken).
- 5
Mit dünnen Basilikumstreifen garnieren und genießen! Servieren Sie es mit geröstetem Gemüse, Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Variante oder über Reis oder Pasta.