Hähnchen Alfredo mit Penne-Nudeln und Brokkoli

Name: Hähnchen Alfredo mit Penne-Nudeln und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Penne-Nudeln; 600 g Hähnchenbrust; 300 g Brokkoli; 400 ml Sahne 30%; 100 g geriebener Parmesan; 30 g Butter; 1 Stk Zwiebel; 3 Stk Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 2 EL frisches Basilikum

vxda

Saftiges Hähnchen in cremiger Alfredo-Sauce mit perfekt gegarten Brokkoli. Eine klassische Kombination, die immer zufriedenstellt.

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Hähnchen Alfredo mit Penne-Nudeln und Brokkoli

Vorbereitungszeit 15 min

Kochzeit 25 min

Portionen

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Schwierigkeit Einfach

Kategorie Hauptgerichte

Zutaten

400 g Penne-Nudeln
600 g Hähnchenbrust
300 g Brokkoli
400 ml Sahne 30%
100 g geriebener Parmesan
30 g Butter
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
2 EL frisches Basilikum

Zubereitung

1
Die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
2
Das Hähnchen in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten goldbraun anbraten.
3
Die gehackte Zwiebel zum Hähnchen geben und 2-3 Minuten weich braten.
4
Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute braten, dann die Sahne einrühren und Butter dazugeben.
5
Den Parmesan einstreuen, verrühren und bei kleiner Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6
In der Zwischenzeit den Brokkoli 4-5 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
7
Die gekochten Nudeln und den Brokkoli zur Sauce geben und vorsichtig vermischen.
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.