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Panierte Hähnchen-Schnitzel

vxda

Saftige Schnitzel aus Hähnchenbrust in knuspriger Panade, serviert mit Kartoffeln und Krautsalat. Ein klassisches polnisches Gericht, das in der ganzen Familie immer beliebt ist.

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Panierte Hähnchen-Schnitzel
Vorbereitungszeit 20 min
Kochzeit 25 min
Portionen
🍳
Schwierigkeit Mittel
Kategorie Fleischgerichte

Zutaten

  • 800 g Hähnchenbrust
  • 100 g Mehl
  • 2 Stk Ei
  • 150 g Paniermehl
  • 200 ml Bratöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchenbrust horizontal halbieren, um 4 Schnitzel zu erhalten. Mit einem Fleischklopfer leicht plattieren.

  2. 2

    Schnitzel salzen, pfeffern und 10 Minuten marinieren lassen.

  3. 3

    Drei Schalen vorbereiten: in der ersten Mehl, in der zweiten verquirlte Eier mit Salz und Pfeffer, in der dritten Paniermehl.

  4. 4

    Jedes Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und gründlich panieren.

  5. 5

    Öl in der Pfanne erhitzen. Schnitzel bei mittlerer Hitze je 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.

  6. 6

    Fertige Schnitzel auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

  7. 7

    Mit gekochten Kartoffeln und Krautsalat servieren.