Hähnchen in Zwiebelsauce mit Kartoffeln

Name: Hähnchen in Zwiebelsauce mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Stk Hähnchenschenkel; 800 g Kartoffel; 3 Stk Zwiebel; 400 ml Hühnerbrühe; 2 EL Rapsöl; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weizenmehl; 1 TL getrockneter Majoran; 2 Stk Lorbeerblatt; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 50 ml Wasser

vxda

Saftiges Hähnchen geschmort in aromatischer Zwiebelsauce, serviert mit gerösteten Kartoffeln. Ein einfaches, sättigendes Gericht perfekt für das Familienessen.

Drucken Melden

anmelden, um zu bewerten

Vorbereitungszeit 15 min

Kochzeit 45 min

Portionen

🌱

Schwierigkeit Einfach

Kategorie Fleischgerichte

Zutaten

8 Stk Hähnchenschenkel
800 g Kartoffel
3 Stk Zwiebel
400 ml Hühnerbrühe
2 EL Rapsöl
2 EL Olivenöl
1 EL Weizenmehl
1 TL getrockneter Majoran
2 Stk Lorbeerblatt
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
50 ml Wasser

Zubereitung

1
Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
3
Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden.
4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schenkel von beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraten.
5
Hähnchen in einen Topf umfüllen, geschnittene Zwiebeln dazugeben.
6
Mit Brühe aufgießen, Lorbeerblatt und Majoran hinzufügen.
7
Zugedeckt bei kleiner Hitze 30 Minuten schmoren lassen.
8
In der Zwischenzeit Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und würzen.
9
Kartoffeln bei 200°C 25-30 Minuten bis zur Bräunung backen.
10
Gegen Ende der Schmorzeit Mehl mit Wasser verrühren und in die Sauce einrühren.
11
Weitere 2-3 Minuten kochen bis die Sauce eingedickt ist.
12
Hähnchen mit Sauce und gerösteten Kartoffeln servieren.