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Beef Caldereta Rezept

S Sophie Laurent

Spezieller philippinischer Rindfleischeintopf mit Oliven, Kartoffeln und Karotten.

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Beef Caldereta Rezept
Vorbereitungszeit 10 min
Kochzeit 2h
Portionen
👨‍🍳
Schwierigkeit Schwer
Kategorie Hauptgerichte, Fleischgerichte
Küche asiatisch
Ernährung Glutenfrei
Quelle Überprüfung... https://panlasangpinoy.com/beef-caldereta-recipe/

Zutaten

  • 4 Stk kurze Rinderrippe
  • 1 Stk Rinderbrühwürfel
  • 14 Stk Tomatensauce
  • 1 Tasse Rotwein
  • 2 Stk Kartoffel
  • 1 Stk Karotte
  • 1 Tasse Kamillenolive
  • 2 Stk Paprika
  • 4 Stk Thymian getrocknet
  • 2 Stk Zwiebel
  • 1 Stk Knoblauch
  • 3 EL Sojasauce
  • ½ Tasse Leberausbreitung
  • 1 Tasse Wasser
  • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 Salz

Zubereitung

  1. 1

    Öl in einem Topf erhitzen. Die Karotten 2 Minuten lang anbraten. Achten Sie darauf, dass alle Seiten gleichmäßig gegart sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

  2. 2

    Die Kartoffeln braten, bis die äußere Schicht hellbraun wird. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

  3. 3

    Mit dem restlichen Öl Knoblauch, Zwiebel und Thymian anbraten. Weiterbraten, bis die Zwiebel karamellisiert.

  4. 4

    Rinderrippchen hinzugeben. Kochen, bis die äußere Schicht hellbraun wird.

  5. 5

    Tomatensauce und Rotwein dazugeben. Knorr Rindfleischwürfel hinzufügen.

  6. 6

    Sojasauce und Wasser dazugeben. Den Topf abdecken. Den Eintopf bei niedriger Hitze weiterkochen lassen, bis das Rindfleisch vollständig zart ist.

  7. 7

    Leberwurst und Paprika hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen.

  8. 8

    Karotten und Kartoffeln hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen.

  9. 9

    Cheddar-Käse hinzufügen und dann mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

  10. 10

    Auf einen Servierteller geben. Servieren. Teilen und genießen!