Dekadente Schokoladenriegel nach Dubai-Art
vxdaLüften Sie das Geheimnis dieser exquisiten, von Dubai inspirierten Schokoladenriegel, einer Symphonie aus Texturen und Aromen. Jeder Biss enthüllt eine luxuriöse Kombination aus cremiger weißer und Milchschokolade, knusprigem Kataifi-Teig, reichhaltiger Pistazienbutter und der subtilen Tiefe von Tahini. Bereiten Sie sich darauf vor, mit diesem vielschichtigen, wirklich süchtig machenden Genuss zu beeindrucken.
Zutaten
- 56 g weiße Schokoladenstückchen
- 360 ml Milchschokoladenstückchen — geteilt
- ¼ Tasse ungesalzene Butter
- 224 g Kataifi-Teig — fein gehackt
- 2 Stk Pistazienbutter — 7 oz. Gläser
- ¼ Tasse Tahini
Zubereitung
- 1
Weiße Schokolade in der Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden schmelzen. Mit einer Gabel in 2 Schokoladenformen träufeln. 10 Minuten gefrieren.
- 2
10 oz. Milchschokoladenstückchen in Intervallen von 30 Sekunden schmelzen. Die restlichen 2 oz. Stückchen unterheben. Die Hälfte über die weiße Schokoladenschicht gießen, gleichmäßig verstreichen. 5 Minuten bei Raumtemperatur fest werden lassen, 20 Minuten gefrieren.
- 3
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Gehackte Kataifi hinzufügen, unter ständigem Rühren goldbraun und knusprig braten (~10 Min.). Pistazienbutter und Tahini unterrühren. 10 Minuten abkühlen lassen.
- 4
Pistazienfüllung gleichmäßig in die Formen verteilen, gleichmäßig verstreichen.
- 5
Die restliche Schokolade über die Füllung gießen, mit einer Winkelpalette gleichmäßig verteilen. 20 Minuten gefrieren.
- 6
Aus den Formen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.