Eieraufstrich mit Käse und Schnittlauch
vxdaCremiger Eieraufstrich für Sandwiches mit Käse, Mayonnaise und Senf, garniert mit frischem Schnittlauch.
Zutaten
- 5 Stk Ei
- 3 EL gelber Käse (Cheddar oder Gouda), gerieben
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Feinkostsenf
- 1 TL Schnittlauch, gehackt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- 1
Die Eier in Salzwasser 8 bis 10 Minuten hart kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
- 2
Die Eier schälen und fein würfeln oder reiben.
- 3
Die Eier in eine Schüssel geben, den geriebenen Käse, Mayonnaise und Senf hinzufügen und alles gründlich vermischen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss den gehackten Schnittlauch unterrühren oder über den Aufstrich streuen.
Notizen
Den Aufstrich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Käse kann salzig sein, daher erst nach dem Vermischen aller Zutaten mit Salz abschmecken.