Hähnchen Alfredo mit Penne und Brokkoli
vxdaSaftiges Hähnchen in cremiger Alfredo-Sauce mit perfekt gegartem Brokkoli. Eine klassische Kombination, die immer überzeugt.
Zutaten
- 400 g Penne-Nudeln
- 600 g Hähnchenbrust
- 300 g Brokkoli
- 400 ml Sahne 30%
- 100 g geriebener Parmesan
- 30 g Butter
- 1 Stk Zwiebel
- 3 Stk Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 EL frisches Basilikum
Zubereitung
- 1
Die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- 2
Das Hähnchen in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten goldbraun braten.
- 3
Die gehackte Zwiebel zum Hähnchen geben und 2-3 Minuten braten, bis sie weich ist.
- 4
Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute braten, dann die Sahne zugießen und die Butter hinzufügen.
- 5
Den Parmesan einrühren und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Soße eindickt.
- 6
In der Zwischenzeit den Brokkoli 4-5 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
- 7
Die gekochten Nudeln und den Brokkoli zur Soße geben und vorsichtig vermischen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.