Hähnchen in Zwiebelsauce mit Kartoffeln
vxdaSaftiges Hähnchen, geschmort in aromatischer Zwiebelsauce, serviert mit Bratkartoffeln. Ein einfaches, sättigendes Gericht, ideal für ein Familienessen.
Zutaten
- 8 Stk Hähnchenschenkel
- 800 g Kartoffel
- 3 Stk Zwiebel
- 400 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weizenmehl
- 1 TL getrockneter Majoran
- 2 Stk Lorbeerblatt
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- 3
Die Zwiebel schälen und in Halbmonde schneiden.
- 4
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenkeulen von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
- 5
Das Hähnchen in einen Topf geben und die geschnittene Zwiebel hinzufügen.
- 6
Mit Brühe aufgießen, Lorbeerblatt und Majoran hinzufügen.
- 7
Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten schmoren lassen.
- 8
In der Zwischenzeit die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und würzen.
- 9
Die Kartoffeln bei 200°C 25-30 Minuten goldbraun backen.
- 10
Am Ende der Garzeit des Hähnchens Mehl mit Wasser verrühren und in die Sauce gießen.
- 11
Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- 12
Das Hähnchen mit Sauce und Bratkartoffeln servieren.