Klassischer hausgemachter Hamburger Helper
vxdaEntdecken Sie einen nostalgischen Favoriten mit dieser verbesserten, hausgemachten Version von Hamburger Helper wieder. Vergessen Sie die gekaufte Packung und genießen Sie ein dekadentes, cremiges und leckeres One-Pot-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistern wird.
Zutaten
- 450 g Hackfleisch
- 2 EL Butter
- ½ Stk Zwiebel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Weizenmehl
- 710 ml Rinderbrühe
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Worcestersauce
- 227 g Eiernudeln
- 60 ml Sahne 30%
- 113 g Cheddar-Käse
Zubereitung
- 1
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten und dabei zerbröseln. Wenn Sie mageres Hackfleisch verwenden, muss möglicherweise nicht viel Fett entfernt werden; andernfalls überschüssiges Fett mit einem Papiertuch aufsaugen.
- 2
Butter in die Pfanne mit dem gekochten Hackfleisch geben. Sobald diese geschmolzen ist, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und andünsten, bis sie weich ist.
- 3
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Das Mehl unterrühren und ca. 1 Minute mitkochen.
- 4
Die Rinderbrühe hineingießen und dabei alle angebräunten Stückchen vom Pfannenboden kratzen.
- 5
Tomatenketchup und Worcestershire-Sauce dazugeben und gründlich verrühren.
- 6
Die Mischung sanft zum Köcheln bringen, dann die Eiernudeln dazugeben. Gründlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Nudeln vollständig bedeckt sind.
- 7
Die Hitze auf niedrig reduzieren, die Pfanne abdecken und 8-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern, bis die Nudeln gar sind und den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen haben.
- 8
Vom Herd nehmen. Die Schlagsahne und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
- 9
Die Pfanne abdecken und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce etwas andicken und die Aromen sich vermischen können.