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Hähnchen-Tinola Rezept

M Maria Kowalska

Eine wohltuende philippinische Suppe mit Hähnchen, grüner Papaya und Chili-Blättern, die in einer herzhaften Ingwerbrühe gekocht wird. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt, um sich an einem kalten Tag aufzuwärmen und wird oft mit Reis und einer Beilage aus Fischsauce und Chili genossen.

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Hähnchen-Tinola Rezept
Vorbereitungszeit 10 min
Kochzeit 1h
Portionen
🌱
Schwierigkeit Einfach
Kategorie Fleischgerichte, Suppen
Küche asiatisch
Ernährung Glutenfrei, Laktosefrei
Quelle Überprüfung... https://panlasangpinoy.com/chicken-tinola-recipe/

Zutaten

  • 3 Stk Hähnchen
  • 2 Stk grüne Papaya
  • 1 Stk Moringa-Blatt
  • 1 Tasse scharfes Pfefferblatt
  • 5 Stk Knoblauchzehe
  • 1 Stk Zwiebel
  • 3 Stk geriebener Ingwer
  • 2 Stk Hühnerbrühwürfel
  • 1 Stk Reiswasser
  • 1 Stk Wasser
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 3 EL Bratöl

Zubereitung

  1. 1

    Speiseöl in einem Kochtopf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer darin andünsten, bis die Zwiebel weich wird.

  2. 2

    Das Hähnchen hinzufügen. Weitere 2 Minuten anbraten, oder bis es hellbraun wird.

  3. 3

    2 Esslöffel Fischsauce hinzufügen. Umrühren.

  4. 4

    Das Reiswasser in den Kochtopf geben. Zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.

  5. 5

    Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen.

  6. 6

    Die grünen Papayaspalten in den Topf geben. Weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

  7. 7

    Maggi Magic Chicken Würfel hinzufügen. Umrühren. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen (optional). Die Hitze abstellen und dann die Peperoni- und Malunggay-Blätter in den Kochtopf geben. 2 Minuten zugedeckt ziehen lassen, damit die Restwärme das grüne Gemüse gart.

  8. 8

    In eine Servierschüssel umfüllen. Servieren. Teilen und genießen!