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Sisig Rezept

E Elena Rossi

Dies ist ein Rezept für philippinisches Sisig.

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Sisig Rezept
Vorbereitungszeit 10 min
Kochzeit 1h : 30 min
Portionen
👨‍🍳
Schwierigkeit Schwer
Kategorie Fleischgerichte, Snacks
Küche asiatisch
Quelle Überprüfung... https://panlasangpinoy.com/sisig-recipe/

Zutaten

  • 1 Stk Schweinebauch
  • 3 EL flüssiges Gewürz
  • 1 Stk Schweinegesicht
  • 4 Stk Hühnerleber
  • 2 Stk Zwiebel
  • ½ Tasse Knistern
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer gemahlen
  • ½ TL Chiliflocken
  • 1 EL Butter
  • 3 EL Bratöl
  • 2 Stk Wasser

Zubereitung

  1. 1

    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Schweinebauch und Schweinegesicht hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze 1 Stunde kochen lassen. Wasser abgießen und das Fleisch abkühlen lassen.

  2. 2

    Gekochtes Fleisch 5 Minuten pro Seite grillen. Vom Grill nehmen und in kleine Stücke hacken. Hinweis: Sie können das Fleisch auch gerne fein hacken.

  3. 3

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel 1 Minute lang anbraten.

  4. 4

    Hühnerleber hinzufügen. Weiter braten, bis sie vollständig gar ist. Die Leber während des Kochens zerdrücken, bis sie in kleine Stücke zerfällt.

  5. 5

    Gehacktes Fleisch und Chicharon (geröstete Schweineschwarte) in die Pfanne geben. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

  6. 6

    Chiliflocken, Zwiebelpulver und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

  7. 7

    Knorr Flüssigwürze dazugeben. Umrühren.

  8. 8

    Lady's Choice Mayonnaise hinzufügen. Rühren und 3 Minuten kochen lassen. Beiseite stellen.

  9. 9

    Eine Metallplatte erhitzen. Butter hinzufügen. Gekochtes Sisig auf die Metallplatte geben. Weitergaren, bis es brutzelt. Mit mehr Chicharon belegen.

  10. 10

    Mit Calamansi (philippinische Limette) oder Limette servieren. Servieren. Teilen und mit Reis genießen.