Arroz asiático-mediterráneo con halloumi y kimchi
vxdaUn almuerzo fusion fuera de lo común que combina el cremoso halloumi con el picante kimchi sobre una base de arroz aromático. ¡Una combinación de sabores que sorprenderá tu paladar!
Ingredientes
- 300 g arroz jazmín
- 200 g halloumi
- 150 g kimchi
- 3 cda aceite de oliva
- 3 uds ajo
- 2 cda salsa de soja
- 1 cda sésamo
- 3 uds cebollino
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cdta sal
Preparación
- 1
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Cuece en agua salada según las instrucciones del paquete.
- 2
Corta el halloumi en dados de 1,5 cm. Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe el queso hasta que se dore por todos los lados.
- 3
Pica finamente el ajo. En la misma sartén, saltea el ajo durante un minuto hasta que se dore.
- 4
Añade a la sartén el arroz cocido, el kimchi con su jugo, la salsa de soja y mezcla durante 3-4 minutos a fuego medio.
- 5
Sazona con pimienta, añade el halloumi frito y mezcla suavemente. Espolvorea con sésamo y cebollino antes de servir.