Tacos al Pastor con cerdo

Name: Tacos al Pastor con cerdo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g cerdo (lomo); 2 cda pasta de achiote; 1 cdta pimentón dulce; 1 cdta comino molido; 1 cdta orégano seco; 1 cdta sal; 0.5 cdta pimienta negra; 60 ml jugo de lima; 2 cda aceite vegetal; 150 g piña fresca; 1 uds cebolla blanca; 2 uds ajo; 8 uds tortilla mexicana; 30 g cilantro fresco; 2 uds lima

vxda

Tacos tradicionales con cerdo marinado en pasta de achiote con piña. Platillo favorito de las calles mexicanas.

Imprimir Reportar

inicia sesión para valorar

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 20 min

Porciones

🍳

Dificultad Medio

Categoría Platos principales

Ingredientes

600 g cerdo (lomo)
2 cda pasta de achiote
1 cdta pimentón dulce
1 cdta comino molido
1 cdta orégano seco
1 cdta sal
½ cdta pimienta negra
60 ml jugo de lima
2 cda aceite vegetal
150 g piña fresca
1 uds cebolla blanca
2 uds ajo
8 uds tortilla mexicana
30 g cilantro fresco
2 uds lima

Preparación

1
Corta el cerdo en rebanadas delgadas. En un tazón, mezcla la pasta de achiote, pimentón, comino, orégano, sal, pimienta, jugo de lima y aceite.
2
Marina la carne en la mezcla preparada por un mínimo de 20 minutos.
3
Corta la piña en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y el ajo.
4
Calienta una sartén a fuego medio. Cocina el cerdo marinado durante 8-10 minutos hasta que esté dorado.
5
Añade la cebolla y el ajo, cocina por 2 minutos. Al final agrega la piña y cocina por 3-4 minutos más.
6
Calienta las tortillas en una sartén seca por 30 segundos de cada lado.
7
Coloca la carne sobre las tortillas, espolvorea con cilantro, añade cubos de cebolla y rebanadas de lima para servir.