Pescado bajo una capa de puerros y champiñones estofados

Name: Pescado bajo una capa de puerros y champiñones estofados
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g filetes de pescado blanco; 1 uds puerro; 2 cda mantequilla; 150 g champiñones; 0.5 cdta tomillo; 125 ml nata 30%; 0.5 cdta harina; 4 cda mozzarella rallada; sal; pimienta

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Una comida rápida con filetes de pescado, horneados en el horno bajo una capa de puerros y champiñones preparados por separado.

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Pescado bajo una capa de puerros y champiñones estofados

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 25 min

Porciones

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Dificultad Fácil

Categoría Platos de pescado

Ingredientes

600 g filetes de pescado blanco
1 uds puerro
2 cda mantequilla
150 g champiñones
½ cdta tomillo
125 ml nata 30%
½ cdta harina
4 cda mozzarella rallada
sal
pimienta

Preparación

1
Quitar los extremos del puerro. Cortar a lo largo por la mitad y luego enjuagar cuidadosamente. Cortar en medias rodajas. Lavar los champiñones, secar y cortar en rodajas finas.
2
Dividir los filetes en porciones, sazonar con sal y pimienta. Extender en una fuente para horno más grande o en una bandeja para hornear, manteniendo espacios.
3
Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
4
En una sartén, con 1 cucharada de mantequilla, estofar los puerros, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden, lo que tardará unos 5 minutos. Retirar de la sartén y transferir a un plato.
5
A la misma sartén añadir otra cucharada de mantequilla y sofreír los champiñones de la misma manera. Volver a añadir los puerros a los champiñones, sazonar con sal, pimienta y tomillo, friendo todo junto durante aproximadamente 1-2 minutos. Al final, verter la nata, añadir la harina, remover y llevar a ebullición.
6
Extender la mezcla preparada sobre el pescado e introducir en el horno. Hornear durante 20 minutos, luego espolvorear con queso rallado y hornear durante 5 minutos más.