Filetes de pollo con zanahoria y guisantes

Name: Filetes de pollo con zanahoria y guisantes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 g filete de pollo; 200 g zanahoria y guisantes congelados; 0.5 taza caldo de pollo; 0.5 cdta pimentón dulce; 125 ml nata 30%; 1 cdta harina de trigo; 1 cdta almidón de patata; perejil fresco; mantequilla clarificada; sal; patata; lechuga con crema

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Jugosos y tiernos filetes de pollo a la sartén en salsa con zanahoria y guisantes. La preparación completa en una sola sartén toma solo 15 minutos.

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Filetes de pollo con zanahoria y guisantes

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 15 min

Porciones

🌱

Dificultad Fácil

Categoría Platos de carne

Ingredientes

500 g filete de pollo
200 g zanahoria y guisantes congelados
½ taza caldo de pollo
½ cdta pimentón dulce
125 ml nata 30%
1 cdta harina de trigo
1 cdta almidón de patata
perejil fresco
mantequilla clarificada
sal

Propuesta de presentación

patata
lechuga con crema

Preparación

1
Limpia la carne y córtala en trozos más pequeños. Vierte agua hirviendo sobre las verduras congeladas para que se descongelen completamente.
2
Calienta 2 cucharadas de mantequilla clarificada en una sartén grande, sazona la carne con sal y pimentón dulce, y luego colócala en la sartén. Fríe durante 1-2 minutos por cada lado, después vierte el caldo caliente y lleva a ebullición.
3
Añade la zanahoria y los guisantes entre los filetes. Cocina a fuego alto sin tapar durante aproximadamente 7-8 minutos, volteando los filetes de vez en cuando.
4
Agrega la nata mezclada con ambos tipos de harina. Cocina durante aproximadamente 2 minutos más, hasta que la salsa espese. Sirve espolvoreado con perejil picado y una pizca de pimentón en polvo.