Pasta con pollo y champiñones

Name: Pasta con pollo y champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 125 g pasta corta; 250 g filete de pollo; 1 cdta harina de trigo; 0.33 uds cebolla; 150 g champiñones frescos; 2 uds diente de ajo; 100 g espinaca; 125 ml crema; 1 cdta orégano

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Receta para pasta exprés con pollo, champiñones y espinacas, todo en una cremosa salsa de nata.

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 30 min

Porciones

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Dificultad Fácil

Categoría Platos de carne, Pasta

Ingredientes

125 g pasta corta
250 g filete de pollo
1 cdta harina de trigo
⅓ uds cebolla
150 g champiñones frescos
2 uds diente de ajo
100 g espinaca
125 ml crema
1 cdta orégano

Preparación

1
Cocina la pasta en agua salada.
2
Corta el filete de pollo en dados, sazona con sal y pimienta, y luego reboza en harina. Calienta una cucharada de aceite en una sartén, añade el pollo y dóralo. Retira el pollo de la sartén y reserva en un plato.
3
En la misma sartén coloca la cebolla cortada en dados, añade una cucharada de aceite y sofríe durante unos 2 minutos, removiendo frecuentemente.
4
Añade los champiñones cortados en láminas - lavados y secados. Sofríe durante unos 10 minutos hasta que se evapore el agua y luego empiecen a dorarse.
5
Entonces añade la mantequilla (1-2 cucharadas) y el ajo rallado, orégano seco y opcionalmente una pizca de chile. Sofríe brevemente junto.
6
Añade el pollo reservado anteriormente y calienta. Después añade las hojas de espinacas enjuagadas y secadas, mezclando y calentando hasta que las espinacas se ablanden.
7
Añade la pasta escurrida y mezcla bien. Cuando todo esté caliente, vierte la nata, sazona con sal y pimienta y lleva a ebullición. Cocina un poco más, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese. Espolvorea abundantemente con perejil fresco picado.