Fettuccine Alfredo Clásico: Un Deleite Sencillo y Delicioso
vxdaDisfrute de este Fettuccine Alfredo fácil pero increíblemente sabroso, perfeccionado a lo largo de años de experiencia. Utilizando solo unos pocos ingredientes de alta calidad, puede preparar un plato de pasta rico y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 227 g fettuccine
- 240 ml nata 30%
- 90 g parmesano
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
Preparación
- 1
Hierva una olla grande con agua salada.
- 2
Coloque la pasta fettuccine fresca en el agua hirviendo y cocine durante unos 3 minutos, hasta que esté al dente. Si usa pasta seca, cocínela de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente alrededor de 10 minutos).
- 3
Mientras se cocina la pasta, caliente la crema para batir en otra olla a fuego medio.
- 4
Agregue el queso Parmigiano Reggiano rallado a la crema, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa comience a espesarse.
- 5
Sazone con pimienta negra recién molida a su gusto. Evite agregar más sal, ya que el queso y el agua de cocción de la pasta deberían proporcionar suficiente salinidad.
- 6
Cuando la pasta esté cocida, use pinzas para transferir la pasta directamente de la olla a la salsa de crema, permitiendo que se transfiera un poco del agua de cocción de la pasta (aproximadamente 30-60 ml).
- 7
Mezcle bien la pasta con la salsa para asegurarse de que esté cubierta uniformemente, girándola para crear una presentación atractiva.
- 8
Cocine por un minuto o dos adicionales, dando a la salsa más tiempo para emulsionar y adherirse a la pasta.
- 9
Sirva inmediatamente, decorado con un poco más de queso Parmigiano Reggiano y una última pizca de pimienta negra. Opcional: para un sabor a ajo más sutil, agregue ajo asado. También puede agregar perejil si lo desea.
- 10
¡Disfrute de su Fettuccine Alfredo tradicional!