Pollo en salsa de cebolla con patatas

Name: Pollo en salsa de cebolla con patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 uds muslo de pollo; 800 g patata; 3 uds cebolla; 400 ml caldo de pollo; 2 cda aceite de colza; 2 cda aceite de oliva; 1 cda harina de trigo; 1 cdta mejorana seca; 2 uds hoja de laurel; 1 cdta sal; 0.5 cdta pimienta negra; 50 ml agua

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Jugoso pollo estofado en aromática salsa de cebolla, servido con patatas asadas. Un plato sencillo y sustancioso ideal para una comida familiar.

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 45 min

Porciones

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Dificultad Fácil

Categoría Platos de carne

Ingredientes

8 uds muslo de pollo
800 g patata
3 uds cebolla
400 ml caldo de pollo
2 cda aceite de colza
2 cda aceite de oliva
1 cda harina de trigo
1 cdta mejorana seca
2 uds hoja de laurel
1 cdta sal
½ cdta pimienta negra
50 ml agua

Preparación

1
Lava y seca los muslos de pollo, sazona con sal y pimienta.
2
Pela las patatas y córtalas en trozos medianos.
3
Pela la cebolla y córtala en medias lunas.
4
En una sartén calienta aceite y dora los muslos por ambos lados durante unos 5 minutos.
5
Transfiere el pollo a una cacerola, añade la cebolla cortada.
6
Cubre con caldo, añade hoja de laurel y mejorana.
7
Estofar tapado a fuego lento durante 30 minutos.
8
Mientras tanto, coloca las patatas en una bandeja, rocía con aceite de oliva y sazona.
9
Hornea las patatas a 200°C durante 25-30 minutos hasta que se doren.
10
Al final del estofado del pollo, mezcla harina con agua e incorpora a la salsa.
11
Cocina 2-3 minutos más hasta que la salsa espese.
12
Sirve el pollo con la salsa y las patatas asadas.