Barritas de Chocolate Decadentes al Estilo Dubái
vxdaDescubre el secreto para elaborar estas exquisitas barritas de chocolate inspiradas en Dubái, una sinfonía de texturas y sabores. Cada bocado revela una lujosa combinación de cremoso chocolate blanco y con leche, crujiente pasta kataifi, rica mantequilla de pistacho y la sutil profundidad del tahini. Prepárate para impresionar con este capricho multicapa, verdaderamente adictivo.
Ingredientes
- 56 g chispas de chocolate blanco
- 360 ml chispas de chocolate con leche — dividido
- ¼ taza mantequilla sin sal
- 224 g masa rallada kataifi — finamente picado
- 2 uds mantequilla de pistacho — tarros de 7 oz
- ¼ taza tahini
Preparación
- 1
Derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 30 segundos. Rocía en 2 moldes de chocolate con un tenedor. Congela durante 10 minutos.
- 2
Derrite 10 oz de chispas de chocolate con leche en intervalos de 30 segundos. Incorpora las restantes 2 oz de chispas. Vierte la mitad sobre la capa de chocolate blanco, extiende uniformemente con una brocha. Deja reposar 5 minutos a temperatura ambiente, congela durante 20 minutos.
- 3
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la pasta kataifi picada, revuelve constantemente hasta que esté dorada y crujiente (~10 min). Incorpora la mantequilla de pistacho y el tahini. Enfría durante 10 minutos.
- 4
Divide el relleno de pistacho en partes iguales en los moldes, extiende uniformemente.
- 5
Vierte el chocolate restante sobre el relleno, usa una espátula acodada para cubrir uniformemente. Congela durante 20 minutos.
- 6
Retira de los moldes, corta en trozos y sirve.