Pollo "Cásate Conmigo" (Receta Viral de TikTok)
vxdaUna receta fácil de pollo "cásate conmigo" que simplifica la receta viral utilizando muslos de pollo en lugar de cortar pechugas de pollo en filetes, además de que omitimos el empanizado del pollo. El pollo sellado en sartén se casa en una salsa de crema de parmesano y tomate seco. ¡El rumor de TikTok es que hará que tu persona especial quiera casarse contigo!
Ingredientes
- 2 uds muslo de pollo deshuesado y sin piel — o filetes finos de pechuga de pollo
- sal
- pimienta
- ½ cdta pimentón — no ahumado
- 1 uds aceite de oliva virgen extra
- 1 uds mantequilla
SALSA
- 4 uds diente de ajo — picado
- 1 uds caldo de pollo
- 1 uds nata 30% — para batir
- 1 cdta condimento italiano — o 1/2 cucharadita de orégano seco + albahaca seca cada uno
- ¼ uds hojuelas de pimiento rojo
- ¾ cdta sal marina — fina
- ¼ uds pimienta negra molida
- 1 uds parmesano rallado — rallado
- ½ taza tomate secado al sol — picados
- 1 cda hoja de albahaca — fresca
Preparación
- 1
Recorta cualquier exceso de grasa del pollo, si es necesario. Seca el pollo con toallas de papel. Sazona generosamente ambos lados con sal, pimienta negra y pimentón.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva extra virgen y derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Dora el pollo por cada lado durante 3-4 minutos (no estará completamente cocido). Transfiérelo a un plato, cúbrelo con papel de aluminio y déjalo a un lado.
SALSA
- 1
Sofríe el ajo durante 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el caldo de pollo y raspa los trozos dorados del fondo de la sartén. Baja el fuego a medio-bajo.
- 2
Agrega la crema para batir, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta hasta que la crema se caliente por completo, no dejes que hierva o se quemará.
- 3
Mezcla el queso parmesano poco a poco (para evitar que se formen grumos). Revuelve constantemente hasta que se derrita.
- 4
Agrega los tomates secos. Vuelve a poner el pollo en la salsa. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido a 74 C. Ajusta los condimentos si es necesario (más sal y pimienta, más hojuelas de pimiento rojo).
- 5
¡Decora con finas láminas de albahaca y disfruta! Sirve con verduras asadas, arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos, o sobre arroz o pasta.