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Receta de Chicken Tinola

M Maria Kowalska

Una reconfortante sopa filipina hecha con pollo, papaya verde y hojas de chile cocinados a fuego lento en un sabroso caldo de jengibre. Este plato abundante es perfecto para calentarse en un día frío y, a menudo, se disfruta con arroz y un condimento de salsa de pescado y chile al lado.

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Receta de Chicken Tinola
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1h
Porciones
🌱
Dificultad Fácil
Categoría Platos de carne, Sopas
Cocina asiático
Dieta Sin gluten, Sin lactosa
Fuente verificando... https://panlasangpinoy.com/chicken-tinola-recipe/

Ingredientes

  • 3 uds pollo
  • 2 uds papaya verde
  • 1 uds hoja de moringa
  • 1 taza hoja de pimiento picante
  • 5 uds diente de ajo
  • 1 uds cebolla
  • 3 uds jengibre rallado
  • 2 uds cubo de caldo de pollo
  • 1 uds agua de arroz
  • 1 uds agua
  • 2 cda salsa de pescado
  • 1 pimienta negra molida
  • 3 cda aceite para freír

Preparación

  1. 1

    Calentar aceite de cocina en una olla. Sofreír el ajo, la cebolla y el jengibre hasta que la cebolla se ablande.

  2. 2

    Añadir el pollo. Continuar sofriendo durante 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.

  3. 3

    Verter 2 cucharadas de salsa de pescado. Remover.

  4. 4

    Añadir el agua de lavado del arroz a la olla. Dejar hervir. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

  5. 5

    Añadir agua según sea necesario. Dejar hervir.

  6. 6

    Poner las cuñas de papaya verde en la olla. Continuar cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

  7. 7

    Añadir cubitos Maggi Magic Chicken. Remover. Sazonar con pimienta negra molida (esto es opcional). Apagar el fuego y luego añadir las hojas de chile y las hojas de malunggay a la olla. Tapar durante 2 minutos para que el calor residual cocine las verduras.

  8. 8

    Transferir a un tazón para servir. Servir. ¡Compartir y disfrutar!