Panecillos Rellenos: Una Fusión de Sloppy Joe y Pizza
vxdaPrepárate para una deliciosa colisión culinaria mientras dos clásicos de la comida reconfortante se unen en estos sabrosos panecillos pizza Sloppy Joe. Cada bocado ofrece una mezcla armoniosa de carne sazonada, anidada dentro de una masa suave y esponjosa, coronada con queso derretido y pepperoni picante. Son una opción absolutamente fantástica para una comida abundante o un refrigerio satisfactorio que es sorprendentemente simple de preparar e increíblemente reconfortante.
Ingredientes
MASA
- 235 ml agua tibia
- 14 g miel
- 7 g levadura instantánea
- 30 ml aceite de oliva
- 450 g harina común
- 8 g sal
MEZCLA DE CARNE
- 25 ml aceite de oliva
- 600 g Carne molida
- 3 g cebolla en polvo
- 3 g pimentón
- 2 g pimienta de cayena
- 2 g polvo de ajo
- 6 g cubo de caldo de carne
- 150 g cebolla amarilla
- 5 g perejil fresco
- 135 ml ketchup
- 10 ml salsa inglesa
- 25 g dulce chasquido
- 25 g mostaza
RELLENO
- rebanada de queso
COBERTURA
- salsa de tomate colada
- queso rallado
- pepperoni
Preparación
- 1
Comience combinando el agua tibia, la miel y la levadura en un tazón hondo. Revuelva bien, luego deje reposar la mezcla durante 5 minutos, permitiendo que la levadura se active.
- 2
A continuación, incorpore el aceite de oliva, la harina y la sal al tazón. Amase la masa durante 10–12 minutos hasta que quede suave y elástica.
- 3
Cubra la masa y déjela reposar durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño visiblemente.
Para el relleno
- 1
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine durante 3–4 minutos, desmenuzándola a medida que se dore.
- 2
Agregue el polvo de cebolla, el pimentón, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la pastilla de caldo desmenuzada, la cebolla picada y el perejil fresco. Continúe cocinando por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- 3
En un tazón pequeño aparte, mezcle el kétchup, la salsa Worcestershire, el ketjap manis y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Vierta esta salsa preparada sobre la carne en la sartén y mezcle bien para cubrir. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla de carne se enfríe por completo.
Montaje de los panecillos
- 1
Una vez que la masa haya subido, desínflela suavemente y divídala en 8 porciones iguales. Enrolle cada porción en una bola lisa.
- 2
Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda cada bola de masa en una lámina plana y redonda.
- 3
Coloque una rebanada de queso sobre la masa extendida, luego coloque una cantidad generosa de la mezcla de carne enfriada encima. Cubra la carne con otra rebanada de queso.
- 4
Con cuidado, doble los bordes de la masa sobre el relleno, sellándola completamente para formar una bola.
- 5
Voltee el panecillo sellado y presione suavemente para aplastarlo ligeramente.
- 6
Coloque los panecillos preparados en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Extienda una fina capa de salsa de tomate sobre cada panecillo, espolvoree con queso rallado y cubra con rodajas de pepperoni o salami.
- 7
Deje reposar los panecillos durante 30 minutos adicionales antes de hornearlos.
- 8
Precaliente el horno a 200 °C. Coloque la bandeja para hornear ligeramente por debajo de la rejilla central. Hornee los panecillos durante 12–18 minutos, o hasta que estén dorados y el queso burbujee.