Wrap Petit-Déjeuner à l'Omelette et à l'Avocat
vxdaUne excellente idée pour le petit-déjeuner ou le déjeuner ! Préparation simple et ingrédients également largement disponibles :) Il suffit de faire cuire une omelette (pour 1 portion avec 2 œufs), de la placer sur une tortilla avec des légumes (avocat, mais des épinards blanchis sont également possibles).
Ingrédients
- 1 pcs tortilla mexicaine
- 2 pcs œufs
- 4 c.à.s. lait
- 2 pcs cheddar
- ½ pcs avocat
- beurre
- paprika
- ciboulette
- oignon rouge
- laitue iceberg
- roquette
- sauce sriracha
- 1 c.à.s. ketchup épicé
- 2 c.à.s. mayonnaise
Préparation
- 1
Hacher les légumes, peler l'avocat et le couper en fines tranches.
- 2
Casser les œufs dans une assiette creuse, ajouter le lait et une pincée de sel. Battre la préparation aux œufs à la fourchette, tout en l'aérant.
- 3
Chauffer une poêle de taille moyenne et faire fondre le beurre. Verser la préparation aux œufs et cuire pendant une demi-minute jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre. Ensuite, déplacer la préparation aux œufs qui prend avec une spatule et verser la préparation aux œufs crue à cet endroit, en tournant la poêle.
- 4
Lorsque le fond est déjà pris, et qu'il ne reste qu'une légère humidité sur le dessus, rouler l'omelette, y déposer le fromage, couvrir avec un couvercle et réduire le feu au minimum. Laisser ainsi l'omelette pendant une minute, jusqu'à ce que le fromage fonde. Retirer le couvercle de la poêle.
- 5
Déposer l'omelette au fromage sur la tortilla, saupoudrer de ciboulette et de garnitures, disposer l'avocat. Assaisonner avec du sel et du poivre, vous pouvez également arroser de sauce sriracha piquante.
- 6
Placer la tortilla devant soi de manière à ce que l'omelette soit positionnée verticalement vers vous. Replier d'abord la partie supérieure de la tortilla, puis les côtés et enfin la partie inférieure. Déposer sur une poêle avec du beurre et dorer des deux côtés.
- 7
Transférer sur une planche, couper en deux et servir avec une sauce (mélange de mayonnaise et de ketchup).