Penne aux champignons, jambon et tomates séchées
vxdaIdée pour un déjeuner express avec du jambon affiné aromatique, des champignons et des tomates séchées. Le tout sauté à la poêle avec de l'ail, nappé de crème et servi avec des pâtes.
Ingrédients
- 125 g pâtes courtes
- 150 g champignon de Paris frais
- 1 c.à.s. huile d'olive
- 2 pcs gousse d'ail
- 1 c.à.c. origan séché
- 5 pcs jambon cru
- 5 pcs tomate séchée au soleil
- 125 ml crème
- 3 c.à.s. parmesan râpé
- feuille de basilic
Préparation
- 1
Cuire les pâtes dans de l'eau salée en suivant les instructions figurant sur l'emballage du produit.
- 2
Nettoyer les champignons et les sécher. Chauffer la poêle avec une cuillère d'huile d'olive, puis ajouter les champignons coupés en fines lamelles et faire sauter pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel (en petite quantité), du poivre et de l'origan.
- 3
Ajouter l'ail finement haché et faire sauter pendant environ 2 minutes. Ensuite, ajouter le jambon affiné coupé et les tomates séchées, faire sauter pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
- 4
Verser la crème et porter à ébullition. Cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, puis ajouter une cuillère de fromage râpé et les pâtes égouttées. Mélanger et cuire encore pendant environ 1 minute.
- 5
Répartir dans les assiettes et saupoudrer avec le reste du fromage.