Poulet à la sauce aux oignons avec pommes de terre
vxdaPoulet juteux braisé dans une sauce aromatique aux oignons, servi avec des pommes de terre rôties. Un plat simple et consistant, idéal pour un déjeuner familial.
Ingrédients
- 8 pcs cuisse de poulet
- 800 g pomme de terre
- 3 pcs oignon
- 400 ml bouillon de volaille
- 2 c.à.s. huile de colza
- 2 c.à.s. huile d'olive
- 1 c.à.s. farine de blé
- 1 c.à.c. marjolaine séchée
- 2 pcs feuille de laurier
- 1 c.à.c. sel
- ½ c.à.c. poivre noir
- 50 ml eau
Préparation
- 1
Lavez et séchez les cuisses de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens.
- 3
Épluchez l'oignon et émincez-le en demi-lunes.
- 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et dorez les cuisses de tous côtés pendant environ 5 minutes.
- 5
Transférez le poulet dans une casserole, ajoutez l'oignon émincé.
- 6
Versez le bouillon, ajoutez la feuille de laurier et la marjolaine.
- 7
Laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.
- 8
Entre-temps, disposez les pommes de terre sur une plaque, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez.
- 9
Enfournez les pommes de terre à 200°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 10
En fin de cuisson du poulet, mélangez la farine avec de l'eau et versez dans la sauce.
- 11
Laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à épaississement de la sauce.
- 12
Servez le poulet avec la sauce et les pommes de terre rôties.