Crêpes Classiques
vxdaEssayez cette recette facile de crêpes maison qui agrémenteront chaque repas. Parfaites aussi bien en version sucrée qu'en version salée, elles sont toujours moelleuses et douces.
Ingrédients
- 100 g farine
- 1 c.à.c. sucre vanillé
- 2 c.à.c. sucre
- 1 pincée sel
- 2 pcs œufs
- 200 ml lait
- beurre
- 80 g Eau gazeuse
Préparation
- 1
Dans un récipient spacieux, mélangez la farine avec le sucre vanillé, le sucre en poudre et une pincée de sel.
- 2
Cassez les œufs, versez le lait et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène sans grumeaux.
- 3
Versez l'eau gazeuse petit à petit en mélangeant délicatement. La pâte doit avoir la consistance d'une crème épaisse.
- 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen et, avant de faire cuire chaque crêpe, ajoutez une petite quantité de beurre.
- 5
Versez une portion de pâte sur la surface chaude de la poêle et étalez-la uniformément pour former une fine couche.
- 6
Faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.
- 7
Servez immédiatement avec les garnitures de votre choix.