Barres Chocolatées Décadentes Façon Dubaï
vxdaDécouvrez le secret de la confection de ces exquises barres chocolatées d'inspiration dubaïote, une symphonie de textures et de saveurs. Chaque bouchée révèle une combinaison luxueuse de chocolat blanc et au lait crémeux, de pâte de kataifi croustillante, de beurre de pistache riche et de la profondeur subtile du tahini. Préparez-vous à impressionner avec cette gâterie multicouche et vraiment addictive.
Ingrédients
- 56 g pépites de chocolat blanc
- 360 ml pépites de chocolat au lait — divisés
- ¼ tasse beurre non salé
- 224 g pâte râpée kataifi — finement haché
- 2 pcs beurre de pistache — pots de 198 g
- ¼ tasse tahin
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Verser en filet dans 2 moules à chocolat à l'aide d'une fourchette. Congeler pendant 10 minutes.
- 2
Faire fondre 280 g de pépites de chocolat au lait au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Incorporer les 55 g de pépites restantes. Verser la moitié sur la couche de chocolat blanc, étaler uniformément à l'aide d'un pinceau. Laisser reposer 5 minutes à température ambiante, puis congeler pendant 20 minutes.
- 3
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le kataifi haché, remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant (environ 10 minutes). Incorporer le beurre de pistache et le tahini. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
- 4
Répartir la garniture à la pistache uniformément dans les moules, étaler uniformément.
- 5
Verser le chocolat restant sur la garniture, utiliser une spatule coudée pour couvrir uniformément. Congeler pendant 20 minutes.
- 6
Démouler, couper en morceaux et servir.