Pains Farcis Façon Sloppy Joe et Pizza
vxdaPréparez-vous à une délicieuse rencontre culinaire alors que deux classiques du réconfort se rejoignent dans ces savoureux pains pizza Sloppy Joe. Chaque bouchée offre un mélange harmonieux de bœuf assaisonné, niché dans une pâte douce et moelleuse, couronné de fromage fondu et de pepperoni acidulé. C'est un choix absolument fantastique pour un repas copieux ou une collation satisfaisante qui est étonnamment simple à réaliser et incroyablement réconfortante.
Ingrédients
PÂTE
- 235 ml eau tiède
- 14 g miel
- 7 g levure instantanée
- 30 ml huile d'olive
- 450 g farine tout usage
- 8 g sel
MÉLANGE DE BŒUF
- 25 ml huile d'olive
- 600 g Le bœuf haché
- 3 g poudre d'oignon
- 3 g paprika
- 2 g poivre de Cayenne
- 2 g poudre d'ail
- 6 g cube de bouillon de boeuf
- 150 g oignon jaune
- 5 g persil frais
- 135 ml ketchup
- 10 ml sauce worcestershire
- 25 g doux claquement
- 25 g moutarde
GARNITURE
- tranche de fromage
SURFACE
- sauce tomate égouttée
- fromage râpé
- pepperoni
Préparation
- 1
Commencez par mélanger l'eau tiède, le miel et la levure dans un saladier profond. Remuez bien, puis laissez reposer le mélange pendant 5 minutes, en permettant à la levure de s'activer.
- 2
Ensuite, incorporez l'huile d'olive, la farine et le sel dans le saladier. Pétrissez la pâte pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- 3
Couvrez la pâte et mettez-la de côté pour qu'elle lève pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait visiblement doublé de volume.
Pour la garniture
- 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, en le brisant au fur et à mesure qu'il brunit.
- 2
Incorporez la poudre d'oignon, le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, le cube de bouillon émietté, l'oignon haché et le persil frais. Continuez à cuire pendant encore 5 minutes, en permettant aux saveurs de se mélanger.
- 3
Dans un autre petit bol, fouettez ensemble le ketchup, la sauce Worcestershire, le ketjap manis et la moutarde jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 4
Versez cette sauce préparée sur la viande dans la poêle et mélangez bien pour enrober. Retirez la poêle du feu et laissez le mélange de bœuf refroidir complètement.
Assemblage des pains
- 1
Une fois que la pâte a levé, dégonflez-la doucement et divisez-la en 8 portions égales. Roulez chaque portion en une boule lisse.
- 2
Sur une surface de travail légèrement farinée, étalez chaque boule de pâte en une feuille plate et ronde.
- 3
Placez une tranche de fromage sur la pâte étalée, puis déposez une quantité généreuse du mélange de viande refroidi par-dessus. Recouvrez la viande d'une autre tranche de fromage.
- 4
Pliez soigneusement les bords de la pâte sur la garniture, en la scellant complètement pour former une forme de boule.
- 5
Retournez le pain scellé et appuyez doucement pour l'aplatir légèrement.
- 6
Disposez les pains préparés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque pain, saupoudrez de fromage râpé et garnissez de tranches de pepperoni ou de salami.
- 7
Laissez reposer les pains pendant 30 minutes supplémentaires avant de les faire cuire.
- 8
Préchauffez votre four à 200 °C. Positionnez la plaque de cuisson légèrement en dessous de la grille centrale. Faites cuire les pains pendant 12 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient magnifiquement dorés et que le fromage soit bouillonnant.