Poulet aux Agrumes Vif : Un Plat à Emporter Croustillant, Fait Maison
vxdaEnvie de cet irrésistible Poulet à l'Orange, à la fois sucré et savoureux, de votre restaurant à emporter préféré ? Ne cherchez plus ! Cette recette vous guide à travers la création de bouchées de poulet frites parfaitement croustillantes, généreusement enrobées d'une sauce à l'orange faite maison, vive, zestée et absolument délicieuse. C'est un voyage culinaire qui apporte des saveurs de qualité restaurant directement à votre table.
Ingrédients
Pour le Poulet
- 500 g poulet — coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
- 2 c.à.s. maïzena
- 1 pincée poivre noir
- 1 c.à.s. sauce soja
- 1 pcs blanc d'oeuf
- 2 c.à.s. eau
Pour la Sauce à l'Orange
- 2 pcs ail — râpé
- 1 c.à.c. gingembre râpé — râpé
- 3 c.à.s. sauce soja
- ½ tasse jus d'orange — frais
- 1 c.à.c. zeste d'orange
- 2 c.à.s. cassonade
- 1 c.à.s. vinaigre de vin de riz
- 1 c.à.s. maïzena — mélangé avec 2 c. à soupe d'eau pour créer un coulis
Préparation
Préparation et Friture du Poulet
- 1
Dans un bol, mélanger le poulet, la fécule de maïs, le poivre noir, la sauce soja, le blanc d'œuf et l'eau.
- 2
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance de pâte fine, semblable à de la peinture.
- 3
Faire frire les morceaux de poulet enrobés de pâte pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 4
Pour un croustillant maximal, faire frire le poulet deux fois.
Sauce à l'Orange et Assemblage
- 1
Râper l'ail et le gingembre dans une casserole.
- 2
Ajouter la sauce soja, le jus d'orange frais, le zeste d'orange, la cassonade et le vinaigre de riz à la casserole.
- 3
Porter le mélange à ébullition.
- 4
Incorporer la fécule de maïs pour épaissir la sauce.
- 5
Enfin, mélanger les morceaux de poulet frit dans la sauce à l'orange préparée pour les enrober uniformément.