Poulet sauce à l'oignon et pommes de terre
vxdaPoulet juteux braisé dans une sauce à l'oignon parfumée, servi avec des pommes de terre rôties. Un plat simple et copieux, idéal pour un déjeuner familial.
Ingrédients
- 8 pcs cuisse de poulet
- 800 g pomme de terre
- 3 pcs oignon
- 400 ml bouillon de volaille
- 2 c.à.s. huile de colza
- 2 c.à.s. huile d'olive
- 1 c.à.s. farine de blé
- 1 c.à.c. marjolaine séchée
- 2 pcs feuille de laurier
- 1 c.à.c. sel
- ½ c.à.c. poivre noir
- 50 ml eau
Préparation
- 1
Lavez et séchez les cuisses de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
- 3
Épluchez les oignons et coupez-les en demi-lunes.
- 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites dorer les cuisses de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
- 5
Transférez le poulet dans une cocotte, ajoutez les oignons coupés.
- 6
Couvrez de bouillon, ajoutez une feuille de laurier et de la marjolaine.
- 7
Faites braiser à couvert à feu doux pendant 30 minutes.
- 8
Pendant ce temps, disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez.
- 9
Faites cuire les pommes de terre au four à 200°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 10
À la fin de la cuisson du poulet, mélangez la farine avec de l'eau et versez dans la sauce.
- 11
Faites cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 12
Servez le poulet avec la sauce et les pommes de terre rôties.