Pollo «Marry Me» (Ricetta virale di TikTok)
vxdaUna ricetta facile per il pollo «Marry Me» che semplifica la ricetta virale utilizzando cosce di pollo invece di affettare il petto di pollo a cotolette, inoltre saltiamo l'impanatura del pollo. Il pollo scottato in padella si sposa in una salsa cremosa al parmigiano e pomodori secchi. La diceria su TikTok è che farà desiderare al tuo persona speciale di sposarti!
Ingredienti
- 2 pz coscia di pollo disossata e senza pelle — oppure sottili cotolette di petto di pollo
- sale
- pepe
- ½ cucch.ino paprika — non affumicato
- 1 pz olio extravergine di oliva
- 1 pz burro
SALSA
- 4 pz spicchio d'aglio — tritato
- 1 pz brodo di pollo
- 1 pz panna da cucina 30% — fresca
- 1 cucch.ino condimento italiano — oppure 1/2 cucchiaino ciascuno di origano secco + basilico secco
- ¼ pz scaglie di peperoncino
- ¾ cucch.ino sale marino — piccante
- ¼ pz pepe nero macinato
- 1 pz parmigiano grattugiato — grattugiato
- ½ tazza pomodoro essiccato al sole — tritati
- 1 cucch. foglia di basilico — fresco
Preparazione
- 1
Rimuovi il grasso in eccesso dal pollo, se necessario. Asciuga il pollo con carta assorbente. Condisci generosamente entrambi i lati con sale, pepe nero e paprika.
- 2
In una padella larga, scalda l'olio extra vergine d'oliva e sciogli il burro a fuoco medio-alto. Rosola il pollo su ogni lato per 3-4 minuti (non sarà cotto completamente). Trasferiscilo su un piatto, coprilo con un foglio di alluminio e mettilo da parte.
SALSA
- 1
Rosola l'aglio per 1 minuto finché non è fragrante. Aggiungi il brodo di pollo e raschia i pezzetti dorati dal fondo della padella. Abbassa la fiamma a medio-basso.
- 2
Aggiungi la panna fresca, il condimento italiano, il peperoncino in scaglie, il sale e il pepe finché la panna non si scalda, non farla bollire o brucerà.
- 3
Incorpora il parmigiano grattugiato un po' alla volta (per evitare grumi). Mescola continuamente finché non si scioglie.
- 4
Aggiungi i pomodori secchi. Rimetti il pollo nella salsa. Lascia sobbollire la salsa per qualche minuto in più finché il pollo non è cotto a 74°C (165 F). Aggiusta di sale e pepe se necessario (più sale e pepe, più peperoncino in scaglie).
- 5
Guarnisci con sottili listarelle di basilico e gusta! Servi con verdure arrosto, riso di cavolfiore per una versione low carb, oppure su riso o pasta.