Porridge ai pistacchi
vxdaQuesta squisita porridge con crema di pistacchi è l'idea perfetta per un pasto del fine settimana. Basta aggiungere questa crema alla classica porridge per essere trasportati in un paradiso culinario.
Ingredienti
- 100 g fiocchi d'avena
- 500 ml latte d'avena
- 2 cucch. crema di pistacchio
- ½ cucch.ino matcha
- 2 cucch. yogurt greco
- lampone
- pistacchio
Preparazione
- 1
Versare i fiocchi d'avena in una pentola, aggiungere il latte e portare a ebollizione. Cuocere per circa 3-4 minuti, mescolando continuamente, finché i fiocchi non si saranno ammorbiditi e la consistenza sarà densa.
- 2
Aggiungere la crema di pistacchi e mescolare bene. Togliere dal fuoco. A questo punto, per ottenere un colore extra, si può aggiungere del matcha, che deve essere precedentemente mescolato con 2 cucchiai di acqua a una temperatura di circa 70 gradi Celsius (è meglio usare una frusta speciale per il matcha, come mostrato nella foto).
- 3
Se si è utilizzata una crema di pistacchi zuccherata, non è necessario aggiungere zucchero o miele.
- 4
Si possono anche mescolare 2 cucchiai di yogurt greco, che daranno alla porridge una consistenza più cremosa ed equilibreranno la dolcezza della crema.
- 5
Servire con lamponi (se congelati, basta scongelarli) e pistacchi sgusciati e tritati.