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Insalata di cavolo rosso alla tailandese

vxda

Questa insalata di cavolo rosso croccante, leggermente piccante e succosa è un complemento perfetto per i piatti della cucina asiatica.

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Insalata di cavolo rosso alla tailandese
Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 30 min
Porzioni
🌱
Difficoltà Facile
Categoria Contorni

Ingredienti

  • 250 g cavolo rosso
  • 1 cucch. salsa di pesce
  • 1 pz carota
  • 2 cucch. succo di lime
  • ½ cucch.ino zucchero di canna
  • 1 cucch.ino zenzero grattugiato
  • 1 cucch.ino salsa sriracha
  • 1 cucch.ino burro di arachidi
  • 1 cucch.ino peperoncino tritato finemente
  • 1 cucch. erba cipollina tritata
  • 1 cucch. semi di sesamo tostati

Preparazione

  1. 1

    Rimuovi le foglie esterne e secche dal cavolo, quindi tritalo finemente su un tagliere, cercando di ottenere le strisce più sottili possibili. Scarta il torsolo e tutti i frammenti fibrosi. Misura circa 250 g di cavolo tritato.

  2. 2

    Trasferisci il cavolo tritato in una ciotola e aggiungi una carota sbucciata e grattugiata. Quindi, versa la salsa di pesce e mescola accuratamente tutti gli ingredienti.

  3. 3

    Aggiungi al composto gli ingredienti rimanenti della ricetta: succo di lime, zucchero di canna, zenzero, salsa piccante sriracha e burro di arachidi (se lo desideri).

  4. 4

    Mescola bene il tutto. Puoi arricchire l'insalata aggiungendo peperoncino tritato, erba cipollina e semi di sesamo tostati. Questa composizione si abbina perfettamente ai piatti della cucina orientale.