Filetti di pollo con carote e piselli

Name: Filetti di pollo con carote e piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 g filetto di pollo; 200 g carote e piselli congelati; 0.5 tazza brodo di pollo; 0.5 cucch.ino paprika dolce; 125 ml panna da cucina 30%; 1 cucch.ino farina di grano; 1 cucch.ino fecola di patate; prezzemolo; burro chiarificato; sale; patate; lattuga con panna

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Succosi e delicati filetti di pollo in padella con salsa di carote e piselli. La preparazione completa in una sola padella richiede solo 15 minuti.

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Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cottura 15 min

Porzioni

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Difficoltà Facile

Categoria Piatti di carne

Ingredienti

500 g filetto di pollo
200 g carote e piselli congelati
½ tazza brodo di pollo
½ cucch.ino paprika dolce
125 ml panna da cucina 30%
1 cucch.ino farina di grano
1 cucch.ino fecola di patate
prezzemolo
burro chiarificato
sale

Proposta di presentazione

patate
lattuga con panna

Preparazione

1
Pulire la carne e tagliarla a pezzetti più piccoli. Versare acqua bollente sulle verdure surgelate per farle scongelare completamente.
2
Scaldare 2 cucchiai di burro chiarificato in una padella grande, condire la carne con sale e paprika dolce, quindi adagiarla in padella. Rosolare per 1-2 minuti per lato, poi versare il brodo caldo e portare a ebollizione.
3
Aggiungere carote e piselli tra i filetti. Cuocere a fuoco vivace senza coperchio per circa 7-8 minuti, girando i filetti di tanto in tanto.
4
Aggiungere la panna mescolata con entrambi i tipi di farina. Cuocere ancora per circa 2 minuti, fino a quando la salsa si addensa. Servire spolverato con prezzemolo tritato e un pizzico di paprika in polvere.