Pollo in salsa di cipolla con patate

Name: Pollo in salsa di cipolla con patate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 pz coscia di pollo; 800 g patate; 3 pz cipolla; 400 ml brodo di pollo; 2 cucch. olio di colza; 2 cucch. olio d'oliva; 1 cucch. farina di grano; 1 cucch.ino maggiorana essiccata; 2 pz alloro; 1 cucch.ino sale; 0.5 cucch.ino pepe nero; 50 ml acqua

vxda

Succoso pollo brasato in una salsa aromatica di cipolle, servito con patate arrosto. Un piatto semplice e sostanzioso, perfetto per un pranzo in famiglia.

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Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cottura 45 min

Porzioni

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Difficoltà Facile

Categoria Piatti di carne

Ingredienti

8 pz coscia di pollo
800 g patate
3 pz cipolla
400 ml brodo di pollo
2 cucch. olio di colza
2 cucch. olio d'oliva
1 cucch. farina di grano
1 cucch.ino maggiorana essiccata
2 pz alloro
1 cucch.ino sale
½ cucch.ino pepe nero
50 ml acqua

Preparazione

1
Lavare e asciugare le cosce di pollo, condire con sale e pepe.
2
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi medi.
3
Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine a mezzaluna.
4
In una padella scaldare l'olio e dorare le cosce su entrambi i lati per circa 5 minuti.
5
Trasferire il pollo in una casseruola, aggiungere la cipolla tagliata.
6
Coprire con il brodo, aggiungere l'alloro e la maggiorana.
7
Brasare coperto a fuoco basso per 30 minuti.
8
Nel frattempo disporre le patate su una teglia, condire con olio d'oliva e spezie.
9
Cuocere le patate a 200°C per 25-30 minuti fino a dorarle.
10
Alla fine della brasatura del pollo mescolare la farina con l'acqua e versare nella salsa.
11
Cuocere ancora 2-3 minuti fino ad addensare la salsa.
12
Servire il pollo con la salsa e le patate arrosto.