Filetti di pollo con carote e piselli
vxdaFiletti di pollo in padella, succosi e delicati, in salsa con carote e piselli. La preparazione completa in una sola padella richiede solo 15 minuti.
Ingredienti
- 500 g filetto di pollo
- 200 g carote e piselli congelati
- ½ tazza brodo di pollo
- ½ cucch.ino paprika dolce
- 125 ml panna da cucina 30%
- 1 cucch.ino farina di grano
- 1 cucch.ino fecola di patate
- prezzemolo
- burro chiarificato
- sale
Proposta di presentazione
- patate
- lattuga con panna
Preparazione
- 1
Pulire la carne e tagliarla a pezzi più piccoli. Versare acqua bollente sulle verdure surgelate per scongelarle completamente.
- 2
Scaldare 2 cucchiai di burro chiarificato in una padella grande, condire la carne con sale e paprika dolce, quindi metterla in padella. Rosolare per 1-2 minuti per lato, quindi versare il brodo caldo e portare a ebollizione.
- 3
Versare le carote e i piselli tra i filetti. Cuocere a fuoco vivo, senza coperchio, per circa 7-8 minuti, girando i filetti di tanto in tanto.
- 4
Aggiungere la panna mescolata con entrambi i tipi di farina. Cuocere per circa 2 minuti, finché la salsa non si addensa. Servire cosparsi di prezzemolo tritato e un pizzico di paprika in polvere.