Panini Ripieni Sloppy Joe & Pizza: Un Mashup Delizioso
vxdaPreparati per una deliziosa unione culinaria mentre due classici del comfort food si incontrano in questi saporiti Panini Pizza Sloppy Joe. Ogni morso offre un'armoniosa miscela di carne di manzo condita, avvolta in una pasta morbida, con formaggio fuso e gustoso salamino piccante. Sono una scelta assolutamente fantastica per un pasto sostanzioso o uno spuntino soddisfacente, sorprendentemente semplice da preparare e incredibilmente confortante.
Ingredienti
IMPASTO
- 235 ml acqua tiepida
- 14 g miele
- 7 g lievito istantaneo
- 30 ml olio d'oliva
- 450 g farina 00
- 8 g sale
MISTO DI CARNE
- 25 ml olio d'oliva
- 600 g carne di manzo macinata
- 3 g polvere di cipolla
- 3 g paprika
- 2 g pepe di Caienna
- 2 g aglio in polvere
- 6 g dado per brodo di manzo
- 150 g cipolla gialla
- 5 g prezzemolo fresco
- 135 ml ketchup
- 10 ml salsa worcestershire
- 25 g dolce scatto
- 25 g senape
RIPIENO
- fetta di formaggio
GUARNIZIONE
- salsa di pomodoro filtrata
- formaggio grattugiato
- peperoni
Preparazione
- 1
Inizia combinando l'acqua tiepida, il miele e il lievito in una ciotola capiente. Mescola accuratamente, quindi lascia riposare il composto per 5 minuti, permettendo al lievito di attivarsi.
- 2
Successivamente, incorpora l'olio d'oliva, la farina e il sale nella ciotola. Impasta l'impasto per 10–12 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- 3
Copri l'impasto e mettilo da parte a lievitare per 1 ora, o fino a quando non sarà visibilmente raddoppiato di dimensioni.
Per il ripieno
- 1
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne macinata e cuoci per 3–4 minuti, sbriciolandola man mano che si rosola.
- 2
Aggiungi la cipolla in polvere, la paprika, il pepe di Cayenna, l'aglio in polvere, il dado sbriciolato, la cipolla tritata e il prezzemolo fresco. Continua a cuocere per altri 5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
- 3
In una ciotola a parte, sbatti insieme il ketchup, la salsa Worcestershire, il ketjap manis e la senape fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Versa la salsa preparata sulla carne nella padella e mescola accuratamente per ricoprire. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare completamente il composto di carne.
Assemblaggio dei panini
- 1
Una volta che l'impasto è lievitato, sgonfialo delicatamente e dividilo in 8 porzioni uguali. Arrotola ogni porzione in una pallina liscia.
- 2
Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendi ogni pallina di pasta in un disco piatto e rotondo.
- 3
Posiziona una fetta di formaggio sulla pasta stesa, quindi disponi una generosa quantità del composto di carne raffreddato sopra. Copri la carne con un'altra fetta di formaggio.
- 4
Piega con cura i bordi della pasta sopra il ripieno, sigillandola completamente per formare una pallina.
- 5
Gira il panino sigillato e premi delicatamente verso il basso per appiattirlo leggermente.
- 6
Disponi i panini preparati su una teglia foderata con carta da forno. Stendi un sottile strato di passata di pomodoro su ogni panino, cospargi con formaggio grattugiato e guarnisci con fette di salamino piccante o salame.
- 7
Lascia riposare i panini per altri 30 minuti prima di infornarli.
- 8
Preriscalda il forno a 200 °C. Posiziona la teglia leggermente sotto la griglia centrale. Inforna i panini per 12–18 minuti, o finché non saranno dorati e il formaggio non sarà fuso e gorgogliante.