Pollo Alfredo con Penne e Broccoli
vxdaPollo succoso in una cremosa salsa Alfredo con broccoli cotti alla perfezione. Un abbinamento classico che soddisfa sempre.
Ingredienti
- 400 g penne
- 600 g petto di pollo
- 300 g broccolo
- 400 ml panna da cucina 30%
- 100 g parmigiano grattugiato
- 30 g burro
- 1 pz cipolla
- 3 pz spicchio d'aglio
- 2 cucch. olio d'oliva
- 1 cucch.ino sale
- 1 pizzico pepe nero
- 2 cucch. basilico fresco
Preparazione
- 1
Cuocere la pasta penne secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente, scolare e mettere da parte.
- 2
Tagliare il pollo a striscioline, condire con sale e pepe. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e cuocere il pollo a fuoco medio per 6-8 minuti fino a doratura.
- 3
Aggiungere la cipolla tritata al pollo e cuocere per 2-3 minuti fino a quando non si sarà ammorbidita.
- 4
Aggiungere l'aglio e cuocere per un minuto, quindi versare la panna e aggiungere il burro.
- 5
Aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolare e cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti fino a quando la salsa non si sarà addensata.
- 6
Nel frattempo, cuocere i broccoli al vapore per 4-5 minuti fino a quando non saranno teneri.
- 7
Aggiungere la pasta cotta e i broccoli alla salsa, mescolare delicatamente.
- 8
Condire con sale, pepe e cospargere con basilico fresco prima di servire.