Pollo in salsa di cipolla con patate
vxdaSucculento pollo brasato in un'aromatica salsa di cipolla, servito con patate al forno. Un piatto semplice e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia.
Ingredienti
- 8 pz coscia di pollo
- 800 g patate
- 3 pz cipolla
- 400 ml brodo di pollo
- 2 cucch. olio di colza
- 2 cucch. olio d'oliva
- 1 cucch. farina di grano
- 1 cucch.ino maggiorana essiccata
- 2 pz alloro
- 1 cucch.ino sale
- ½ cucch.ino pepe nero
- 50 ml acqua
Preparazione
- 1
Lava e asciuga i cosci di pollo, condisci con sale e pepe.
- 2
Sbuccia le patate e tagliale a pezzi medi.
- 3
Sbuccia le cipolle e tagliale a mezzelune.
- 4
In una padella, scalda l'olio e rosola i cosci di pollo da entrambi i lati per circa 5 minuti.
- 5
Trasferisci il pollo in una pentola, aggiungi la cipolla tagliata.
- 6
Copri con brodo, aggiungi una foglia di alloro e maggiorana.
- 7
Brasa coperto a fuoco basso per 30 minuti.
- 8
Nel frattempo, disponi le patate su una teglia, irrora con olio d'oliva e condisci.
- 9
Cuoci le patate in forno a 200°C per 25-30 minuti fino a doratura.
- 10
Alla fine della brasatura del pollo, mescola la farina con l'acqua e versala nella salsa.
- 11
Cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando la salsa si addensa.
- 12
Servi il pollo con la salsa e le patate al forno.