Sinfonia Fruttata Riscaldante: Porridge con Mele Caramellate e Cannella
vxdaInizia la giornata con un calore confortante e un sapore straordinario! Questo porridge cremoso, arricchito con mele dolci caramellate con un tocco di cannella, è la proposta ideale per una mattinata fredda. Semplice da preparare, ma ricco di aromi, diventerà sicuramente la tua colazione preferita.
Ingredienti
Ingredienti
- 100 g fiocchi d'avena — (preferibilmente di montagna, non istantanei)
- 400 ml latte — (o latte vegetale – d'avena, di mandorla)
- 100 ml acqua
- 1 pizzico sale
- 2 pz mela — (ad es. renetta grigia o gala)
- 1 cucch. burro
- 2 cucch. miele
- 1 cucch.ino cannella
- 1 pz noce — (per cospargere) una manciata
Preparazione
Preparazione
- 1
In una casseruola, porta a ebollizione il latte con l'acqua e un pizzico di sale. Quando inizia a bollire, versa i fiocchi d'avena.
- 2
Cuoci a fuoco basso, mescolando regolarmente, per 5-7 minuti, finché i fiocchi non si ammorbidiscono e il tutto si addensa fino a ottenere una consistenza cremosa.
- 3
Nel frattempo, sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti.
- 4
In un'altra padella, sciogli il burro. Aggiungi le mele, il miele e metà della cannella. Cuoci a fuoco medio per 4-5 minuti, finché le mele non si ammorbidiscono e si caramellano leggermente.
- 5
Trasferisci il porridge nelle ciotole. Disponi le mele caramellate sopra, cospargi con la restante cannella e le noci.
Note
- Invece della mela, prova a usare una pera tagliata a cubetti.
- Aggiungi una manciata di mirtilli rossi essiccati per un contrasto acidulo.
- Arricchisci il sapore con un cucchiaio del tuo burro di arachidi preferito.
- Versione al cioccolato? Versa un cucchiaio di cacao amaro.
Il porridge ha il sapore migliore appena preparato. Puoi conservarlo in frigorifero fino a 2 giorni; prima di servirlo, aggiungi un cucchiaio di latte e riscalda delicatamente.