ビーフカルデレータのレシピ
Sophie Laurentオリーブ、じゃがいも、にんじんを使った特別なフィリピン風ビーフシチューです。
材料
- 4 個 牛カルビ
- 1 個 ビーフブイヨンキューブ
- 14 個 トマトソース
- 1 カップ 赤ワイン
- 2 個 じゃがいも
- 1 個 ニンジン
- 1 カップ カモミールオリーブ
- 2 個 ピーマン
- 4 個 タイム
- 2 個 タマネギ
- 1 個 ニンニク
- 3 大さじ 私は柳です
- ½ カップ 肝臓の広がり
- 1 カップ 水
- ¼ カップ エキストラバージンオリーブオイル
- 1 塩
作り方
- 1
鍋に油を熱します。にんじんを2分間炒めます。すべての面が均等に調理されていることを確認してください。鍋から取り出し、脇に置きます。
- 2
じゃがいもを、外側の部分が薄茶色になるまで炒めます。鍋から取り出し、脇に置きます。
- 3
残りの油で、ニンニク、玉ねぎ、タイムをソテーします。玉ねぎがキャラメル化するまで炒め続けます。
- 4
牛バラ肉を加えます。外側の部分が薄茶色になるまで調理します。
- 5
トマトソースと赤ワインを注ぎます。クノールビーフキューブを加えます。
- 6
醤油と水を加えます。鍋に蓋をします。牛肉が完全に柔らかくなるまで、弱火でシチューを煮込み続けます。
- 7
レバーペーストとピーマンを加えます。3分間調理します。
- 8
にんじんとじゃがいもを加えます。3分間調理します。
- 9
チェダーチーズを加え、塩と挽いた黒胡椒で味を調えます。
- 10
盛り皿に移します。提供します。シェアしてお楽しみください！