自家製ハンバーガーヘルパーの定番
vxda懐かしい人気料理をグレードアップした自家製ハンバーガーヘルパーで再発見しましょう。市販の箱入りはやめて、手軽に作れて家族みんなに大人気の、濃厚でクリーミー、そしておいしいワンポット料理を堪能してください。
材料
- 450 g 牛ひき肉
- 2 大さじ バター
- ½ 個 タマネギ
- 1 少々 塩
- 1 少々 ペッパー
- 1 小さじ ガーリックパウダー
- 1 大さじ 中力粉
- 710 ml 牛肉のスープ
- 2 大さじ ケチャップ
- 1 小さじ ウスターソース
- 227 g 卵麺
- 60 ml 生クリーム
- 113 g チェダーチーズ
作り方
- 1
大きめのフライパンで牛ひき肉を炒め、火が通るにつれてほぐしていきます。赤身の多い牛ひき肉を使う場合は、取り除く油はあまりないかもしれません。そうでない場合は、キッチンペーパーで余分な脂を吸い取ってください。
- 2
火を通した牛ひき肉が入ったフライパンにバターを加えます。溶けたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまでソテーします。
- 3
塩、コショウ、ガーリックパウダーで味付けします。小麦粉を混ぜて、約1分間炒めます。
- 4
牛肉スープを注ぎ、鍋底に付いた焦げ付きをこそげ落とします。
- 5
トマトケチャップとウスターソースを加え、よく混ぜます。
- 6
弱火で煮立たせ、卵麺を加えます。麺が完全に浸るように、よくかき混ぜます。
- 7
火を弱火にし、フライパンに蓋をして、麺が煮詰まってほとんどの水分を吸い取るまで、焦げ付かないように時々かき混ぜながら、8～10分間煮ます。
- 8
火を止めます。生クリームとシュレッドチェダーチーズを混ぜ、チーズが完全に溶けて均一になるまでかき混ぜます。
- 9
フライパンに蓋をして5分間置いてから提供します。こうすることで、ソースが少しとろみを増し、風味が調和します。