鶏肉のオニオンソース煮込み、ローストポテト添え
vxda玉ねぎの風味豊かなソースで煮込んだジューシーな鶏肉と、ローストポテト。家族での夕食にぴったりの、シンプルで食べ応えのある一品です。
材料
- 8 個 鶏もも肉
- 800 g じゃがいも
- 3 個 タマネギ
- 400 ml チキンストック
- 2 大さじ 菜種油
- 2 大さじ オリーブ油
- 1 大さじ 小麦粉
- 1 小さじ 乾燥マジョラム
- 2 個 月桂樹の葉
- 1 小さじ 塩
- ½ 小さじ 黒胡椒
- 50 ml 水
作り方
- 1
鶏もも肉を洗い、水気を拭き取り、塩とこしょうで下味をつけます。
- 2
じゃがいもの皮をむき、 средней на кусочки にカットします。
- 3
玉ねぎの皮をむき、薄切りにします。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏もも肉の両面に焼き色を付けます（約5分）。
- 5
鶏肉を鍋に移し、カットした玉ねぎを加えます。
- 6
ブイヨンを注ぎ、ローリエとマジョラムを加えます。
- 7
蓋をして弱火で30分煮込みます。
- 8
その間に、じゃがいもを天板に並べ、オリーブオイルをかけ、調味料を加えます。
- 9
じゃがいもを200°Cで25〜30分、焼き色がつくまで焼きます。
- 10
鶏肉を煮込んだ後、小麦粉と水を混ぜてソースに注ぎます。
- 11
ソースにとろみがつくまでさらに2〜3分煮ます。
- 12
鶏肉とソース、ローストポテトを添えてお召し上がりください。