エアフライヤーで作るクリスピーチキンシーザーバーガー
vxdaジューシーなチキンがエアフライヤーで完璧にクリスピーに仕上がり、クラシックなシーザーサラダからインスピレーションを得たクリーミーなソースと出会う、シーザーバーガーで特別なご馳走を体験する準備をしてください。これは、伝統的なハンバーガーの洗練された、しかし軽いバージョンであり、その豊かな風味と食感に驚くことでしょう。美味しくて、同時に細部にもこだわりたいときに最適な選択です。
材料
鶏肉用
- 2 個 鶏の胸肉
- 1 少々 塩 — お好みで
- 1 少々 黒胡椒 — 挽きたて
- 1 小さじ 赤ピーマン
- 2 個 卵
- 1 小さじ あなたはハバネロサルサです — お好みで
- 50 g 小麦粉
- 100 g パン粉のパン粉 — または他のスパイシーソース
- 1 少々 食用油 — またはパン粉
シーザーソース用
- ½ カップ マヨネーズ
- ½ 大さじ フレンチマスタード
- 1 大さじ スパイシーマスタード
- ½ 個 レモン — エアフライヤー用
- 1 少々 砂糖
- 1 小さじ sos ウスターシャー
- 3 個 アンチョビフィレ — 汁のみ
- 80 g ツナ缶 — 細かく刻んだもの
- 1 個 ニンニク — 水煮、水気を切ったもの
- 2 大さじ パルメザンチーズ — 大きめのひとかけ
- 1 少々 塩 — すりおろしたもの
- 1 少々 黒胡椒 — すりおろしたもの
組み立て用
- 1 個 ロメイン・レタス
- 2 個 バーガーバンズ
- 1 大さじ バター — お好みで
- ¼ 個 赤玉ねぎ — 挽きたて
作り方
鶏肉の準備
- 1
鶏むね肉を縦に切り込みを入れ、2枚の薄いフィレにする。手で軽く叩いて平らにする。
- 2
鶏肉に塩、挽きたての黒胡椒、甘いパプリカで調味する。
- 3
ボウルに卵とハバネロサルサソースを加えて溶きほぐす。
- 4
別のボウルにパン粉（または通常のパン粉）を用意する。
- 5
各鶏むね肉にまず小麦粉をまぶし、次に卵にくぐらせ、最後にパン粉をまぶす。厚めの衣が好きなら、もう一度パン粉をまぶしてもよい。
- 6
衣をつけた鶏むね肉をエアフライヤーのバスケットに入れ、180°Cで約15分間、または鶏肉が黄金色でクリスピーになるまで焼く。
シーザーソースの準備
- 1
大きめのボウルにマヨネーズ、フレンチマスタード、スパイシーマスタードを入れる。
- 2
レモン半分を絞り、種を取り除いてソースに加える。
- 3
ひとつまみの砂糖と少量のウスターソースを加える。
- 4
アンチョビを非常に細かく刻んでソースに加える。
- 5
水煮ツナをフォークでほぐしながら加える。
- 6
大きなニンニクひとかけをすりおろす。
- 7
すりおろしたパルミジャーノチーズを加え、少量の塩（アンチョビの塩分を考慮して）、挽きたての黒胡椒を加える。
- 8
ソースのすべての材料をよく混ぜ、均一な滑らかさになるまでしっかりと混ぜる。
レタスとバンズの準備
- 1
ロメインレタスを切り、ボウルで用意したシーザーソースとよく混ぜ合わせる。
シーザーバーガーの組み立て
- 1
バーガーバンズにバターを塗り、熱したフライパンで軽く焼き色がつき、カリカリになるまで焼く。
- 2
各バンズの底に軽くスパイシーソースを塗る（オプション、卵に使ったものなど）。
- 3
ソースの上に、用意したシーザーレタスをたっぷりと乗せる。
- 4
レタスの上に焼いた鶏肉を乗せる。
- 5
鶏肉の上にも少量のシーザーレタスを加える。
- 6
赤玉ねぎのスライスを数枚乗せる。
- 7
バンズの上部を乗せて閉じる。