鶏むね肉のソテー、人参とグリンピース添え
vxda鶏むね肉をソテーし、人参とグリンピースのソースをかけました。たった15分で調理できます。
材料
- 500 g チキンフィレ
- 200 g 冷凍ニンジンとエンドウ豆
- ½ カップ チキンスープ
- ½ 小さじ 甘いパプリカ
- 125 ml 生クリーム
- 1 小さじ 小麦粉
- 1 小さじ 片栗粉
- パセリ
- 清澄バター
- 塩
盛り付けの提案
- じゃがいも
- レタスのクリーム添え
作り方
- 1
鶏むね肉を洗い、小さめに切ります。冷凍野菜を熱湯に浸し、完全に解凍します。
- 2
大きめのフライパンにバター大さじ2を入れ、中火で熱します。鶏むね肉に塩とパプリカをふりかけ、フライパンに並べます。両面を1〜2分ずつ焼きます。熱いブイヨンを入れ、沸騰させます。
- 3
鶏むね肉の間に人参とグリンピースを入れます。時々鶏むね肉を返しながら、蓋をせずに強火で約7〜8分間煮ます。
- 4
生クリームと2種類の小麦粉を混ぜて加えます。ソースにとろみがつくまで約2分間煮ます。パセリを散らし、パプリカをひとつまみふりかけて、いただきます。