鶏肉ソーセージとズッキーニのライトレシチョ

Przygotowanie składników

1. 1

   鶏肉ソーセージを約5mmの厚さにスライスします。

2. 2

   玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。ニンニクは、すりおろすか、細かく刻みます。

3. 3

   パプリカを洗い、種を取り除き、太めのストリップまたはピースにカットします。

4. 4

   ズッキーニを洗い、約5mmの厚さの半月切りにします。

5. 5

   生トマトを熱湯で湯むきし、皮をむいて角切りにするか、カットトマト缶を用意します。

Smażenie

1. 1

   底の厚い深めのフライパンまたは広口の鍋に油をひいて熱します。

2. 2

   玉ねぎを入れ、2〜3分炒めて透明にします。

3. 3

   鶏肉ソーセージのスライスを加え、さらに3分間、軽く焼き色がつくまで一緒に炒めます。

4. 4

   ニンニクを加え、焦げ付かないように混ぜながら、さらに約30秒炒めます。

Duszenie

1. 1

   パプリカとズッキーニを入れ、混ぜ合わせ、野菜が少し柔らかくなるまで3〜4分炒めます。

2. 2

   スイートパプリカとホットパプリカを振り入れ、トマトペーストを加えてよく混ぜます。

3. 3

   トマト、ローリエ、オールスパイス、マジョラムを加え、全体を混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンに蓋をし、弱火で約20分間、野菜が柔らかくなり、ソースが少しとろみがつくまでレシチョを煮込みます。

Wykończenie

1. 1

   味見をして、塩とコショウで味を調えます。

2. 2

   ローリエとオールスパイスを取り除きます。

3. 3

   新鮮な刻んだパセリを振りかけ、すぐに提供します。