鶏肉とマッシュルームのパスタ
vxda鶏肉、マッシュルーム、ほうれん草を加え、すべてをクリーミーなソースで仕上げた、手早く作れるパスタのレシピです。
材料
- 125 g ショートパスタ
- 250 g チキンフィレ
- 1 小さじ 小麦粉
- ⅓ 個 タマネギ
- 150 g キノコ
- 2 個 ニンニク
- 100 g ほうれん草
- 125 ml クリーム
- 1 小さじ オレガノ
作り方
- 1
塩を加えたお湯でパスタを茹でます。
- 2
鶏むね肉をさいの目に切り、塩と胡椒で味付けし、小麦粉をまぶします。フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを熱し、鶏肉を加え、炒めます。鶏肉をフライパンから取り出し、皿に移して置いておきます。
- 3
同じフライパンに、さいの目に切った玉ねぎを入れ、大さじ1杯のオリーブオイルを加え、時々混ぜながら約2分間炒めます。
- 4
洗って乾かしたマッシュルームをスライスして加えます。水分が蒸発して焼き色がつくまで、約10分間炒めます。
- 5
次に、バター（大さじ1〜2）とすりおろしたニンニク、乾燥オレガノ、オプションでチリパウダーをひとつまみ加えます。 短時間炒め合わせます。
- 6
先に取り分けておいた鶏肉を加えて温めます。 次に、洗って乾かしたほうれん草の葉を加え、混ぜながらほうれん草がしんなりするまで温めます。
- 7
水気を切ったパスタを加え、よく混ぜます。 全体が温まったら、生クリームを注ぎ、塩と胡椒で味を調え、沸騰させます。 ソースが濃くなるまで、混ぜながらしばらく煮ます。 刻んだパセリをたっぷりとかけてください。