卵とチーズとチャイブのパスタ
vxda固ゆで卵、チーズ、マヨネーズ、マスタードで作ったクリーミーなサンドイッチ用ペースト。新鮮なチャイブで仕上げます。
材料
- 5 個 卵
- 3 大さじ イエローチーズ（チェダーまたはゴーダ）、すりおろした
- 2 大さじ マヨネーズ
- 1 小さじ デリカテッセンマスタード
- 1 小さじ チャイブ、みじん切り
- 1 少々 塩
- 1 少々 ペッパー
作り方
- 1
卵は塩水で8〜10分間固ゆでにし、冷水で冷まします。
- 2
卵の殻をむき、細かく刻むか、おろし金ですりおろします。
- 3
卵をボウルに入れ、すりおろしたチーズ、マヨネーズ、マスタードを加えてよく混ぜます。
- 4
塩とコショウで味を調え、刻んだチャイブを混ぜ込むか、ペーストの上に散らして仕上げます。
メモ
このペーストは冷蔵庫で2〜3日保存できます。チーズは塩辛い場合があるので、すべての材料を混ぜてから塩で味を調えてください。