パンシットカントン
Maria Kowalskaパンシットカントンは、豚肉、エビ、中華ソーセージ、新鮮な野菜を醤油とオイスターソースで炒めたフィリピンの麺料理です。
材料
- 250 g 小麦粉スティックヌードル
- 4 個 豚肉
- 1 個 中華ソーセージ
- 8 個 エビ
- 10 個 スナップエンドウ
- ¾ カップ ニンジン
- 1 個 キャベツ
- ½ カップ 平葉パセリ
- 1 個 タマネギ
- 1 小さじ ニンニク
- 3 大さじ 私は柳です
- 1 大さじ オイスターソース
- 1 個 チキンスープ
- ¾ カップ 水
- 3 大さじ 食用油
- 1 塩とコショウ
作り方
- 1
大きめのボウルに氷2カップと水3カップを入れます。脇に置いておきます。
- 2
鍋に水6カップを入れて沸騰させます。
- 3
水が沸騰したら、スナップエンドウ、ニンジン、キャベツを35〜50秒間 blanch（湯通し）します。素早く野菜を取り出し、氷水を入れたボウルに浸します。2分後に水を切り、脇に置いておきます。
- 4
大きめのwおくまたは鍋を熱し、サラダ油を注ぎます。
- 5
玉ねぎとニンニクをソテーします。
- 6
豚肉とソーセージのスライスを加え、さらに2分間炒めます。
- 7
醤油とオイスターソースを加えます。混ぜます。
- 8
鶏がらスープと水を注ぎます。塩とコショウを加えます。沸騰させます。さらに5〜10分間煮ます。
- 9
エビとパセリを加えます。3分間煮ます。必要に応じて水を加えます。
- 10
小麦麺を加えます。麺が液体を吸収するまで優しく toss（和え）ます。
- 11
湯通しした野菜を加えます。toss（和え）て1〜2分間煮ます。
- 12
盛り皿に移します。提供します。
- 13
分け合って楽しんでください！